يُستخرج عسل مانوكا من كومفيتا من رحيق زهرة مانوكا التي تنمو في الغابات البكر بنيوزيلندا. يُعرف عسل مانوكا بخصائصه الفريدة وفوائده الصحية المحتملة. العسل خام وغير مبستر، أي أنه غير معالج حرارياً، مما يساعد في الحفاظ على إنزيماته الطبيعية ومركباته المفيدة الأخرى. يتمتع عسل مانوكا هذا بتصنيف UMF 10+. UMF هو مقياس للمركبات الفريدة الموجودة في عسل مانوكا والتي تساهم في فوائده الصحية. تم التحقق من العسل من قبل UMF بضمان اختبار ثلاثي، مما يضمن منشأه وفعاليته. يضمن هذا الضمان أيضًا بقاء مستويات MGO سليمة طوال فترة صلاحية العسل. يحتوي العسل على مستويات MGO مصنفة عند 263+، وهو مقياس آخر لفعالية العسل. MGO هو أحد المكونات الرئيسية المسؤولة عن الخصائص المضادة للبكتيريا في عسل مانوكا. MGO تعني ميثيل جليوكسال وتقيس الخاصية الخاصة للعسل - كلما زاد الرقم، زادت خصائص العسل. يُعرف عسل مانوكا باحتوائه على السكريات القليلة التعدد، والبريبايوتكس، والأحماض الأمينية، والمركبات متعددة الفينول، وغيرها من المركبات المشتقة من النباتات، والتي يمكن أن تسهم في فوائده الصحية المحتملة. يوصف عسل مانوكا كومفيتا بأنه لذيذ وكريمي إلى حد الكمال، مما يجعله مناسبًا لاستخدامات مختلفة. يمكن إضافته إلى الشاي، أو دقيق الشوفان، أو الزبادي، أو العصائر، أو ببساطة الاستمتاع به بالملعقة. يتم الترويج للعسل لدعم الصحة العامة، والتي قد تُعزى إلى خصائصه المحتملة المعززة للصحة. يوصف بأنه عسل مانوكا أحادي الزهرة نقي 100٪ مصنوع في نيوزيلندا، مما يشير إلى أنه يأتي في المقام الأول من أزهار مانوكا.